2017-05-21 肉祭り:スペアリブの炙り焼き編 焚き火 今日剪定した小枝を焚き付けに火を起こしたら、先日調達した塊スペアリブを焼いてくよ。 結構生木でも燃えるけど、スモーキー過ぎるからね。 なのでこれはあくまで焚き付けで、本編は火持ちの良い乾燥させたカシの木で焼いてくよ。 そして肉神様🍖投入の儀。 でもね、村人にこの方が味の染み込みと、火の通りがいいからって巨大な肉塊が、半分+骨毎の通常営業のスペアリブに分離されてしもうた…(´・ω・`)ショボーン 男のロマンなのに…(´・ω・`)ショボーン それでも焼けてきた〜(`・ω・´) シャキーン でかい骨つき肉塊はいいよねぇ。 これはギャートルズの時代から、ずっと男のロマンだからっ! この焦げ感がカッコイイ。